Les recettes faciles pour 2 personnes!
On sait ce que c’est que de jongler avec mille tâches et de finir par se demander
« Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? »
« Est ce qu’il y a quelque chose que je peux manger tout de suite ? » Sans commander ?
Oui : 10 recettes faciles à congeler de 30 minutes
Alors, voici un petit coup de pouce : des recettes ultra-simples et délicieuses pour quatre personnes. Elles sont là pour vous épargner le casse-tête des dîners et vous offrir des moments de détente bien mérités. Et petit conseil d’ami : faites-en plus et vous aurez déjà de quoi régaler tout le monde le lendemain midi.
Cuisiner devient un jeu d’enfant, promis !
Voici 10 recettes faciles à congeler de 30 minutes et variées quand la motivation manque
Pâtes à la bolognaise
Un classique des repas faciles à préparer et congeler
Ingrédients:
- 300 g de pâtes
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation:
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle pour commencer votre recette de pâtes à congeler.
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate. Assaisonnez avec des herbes, du sel et du poivre.
Laissez mijoter la sauce à feu moyen pendant environ 20 minutes, une étape cruciale pour les recettes de dîner congelables.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet.
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce bolognaise.
Cuisson:
- Sauce 20minutes
- Pâtes selon le paquet (10/12 min.)
Conservation:
- Frigo 3/4 jours
- Congélateur jusqu’à 2 mois
Curry de poulet
Idéal pour les idées de repas à congeler
Ingrédients:
- 500g de poitrine de poulet coupée en dés
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillière à soupe de pâte de curry
- 400ml de le lait de coco
- Huile d’olive
- Sel
- Riz Basmati pour servir
Préparation:
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
Incorporez la pâte de curry et mélangez bien pour enrober le poulet.
Versez le lait de coco et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, une méthode simple pour les recettes de congélation pour la semaine.
Cuisson:
- Poulet et curry, 20 minutes
- Riz, selon le paquet (15/20 min.)
Conservation:
- Frigo de 2/3 jours
- Congélateur jusqu’à 1 mois
Quiche aux légumes
Une recette végétarienne parfaite pour le congélateur
Ingrédients:
- 1 pâte brisée prête à ’emploi
- 3 oeufs 200ml de crème fraîche
- 1 courgette coupée en dés
- 1 poivron coupé en dés
- 1 oignon haché
- 100g de fromage râpé (emmental,cheddar,etc…)
- Sel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (350°F) pour cette recette facile de quiche à congeler.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et les légumes avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
Disposez les légumes sur la pâte, versez le mélange d’œufs par-dessus et saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez pour 25-30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher, une option délicieuse parmi les recettes à congeler pour les repas de la semaine.
Cuisson:
- 25/30 minutes
Conservation:
- Frigo 3/4 jours
- Congélateur jusqu’à 2 mois
Risotto aux champignons
Un plat réconfortant et facile à congeler
Ingrédients:
- 250g de riz arborio
- 500ml de bouillon de légumes chaud
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 200g de champignons tranchés
- 100ml de vin blanc sec
- 50g de parmesan râpé
- Beurre
- Sel et poivre
Préparation:
Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Incorporez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé et devienne légèrement translucide.
Versez le vin blanc et laissez-le s’évaporer.
Ajoutez le bouillon chaud progressivement, une louche à la fois, en remuant constamment jusqu’à ce que le riz soit crémeux et al dente, environ 18-20 minutes.
Retirez du feu, incorporez le parmesan, salez et poivrez au goût pour finaliser votre risotto, un des plats faciles à congeler et réchauffer.
Cuisson:
- 18/20 minutes
Conservation:
- Frigo 2/3 jours
- Congélateur jusqu’à 1 mois
Boulettes de viande à la Suèdoise
Un favori des recettes de congélation
Ingrédients:
- 500g de viande haché (mélange boeuf et porc)
- 1 oignon finement haché
- 1 oeuf
- 50g de chapelure
- 200ml de crème épaisse
- 2 cuillières à soupe de sauce de soja
- Sel et poivre
- Huile pour la cuisson
- Purée de pomme de terre pour servir
Préparation:
Mélangez la viande hachée, l’oignon, l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre dans un bol.
Formez des boulettes de la taille d’une noix et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile.
Une fois les boulettes cuites, retirez-les et dans la même poêle, ajoutez la crème et la sauce soja pour créer la sauce.
Remettez les boulettes dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes.
Servez avec de la purée de pommes de terre, un plat parfait pour les recettes de préparation de repas à congeler.
Cuisson:
- Boulettes environ 10 minutes
- Sauce 5 minutes
Conservation:
- Frigo 3/4 jours
- Congélateur jusqu’à 2 mois
Burritos de poulet
Un choix populaire pour les repas congelés faciles
Ingrédients:
- 4 tortillas de blé
- 2 poitrines de poulet
- 1 boîte de haricots noirs égouttés
- 1 boîte de maïs égoutté
- 1 poivron coupé en lanières
- 1 oignon haché
- 1 cuillière à café de cumin
- 1 cuillière à café de paprika
- Fromage râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation:
Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le cuire dans une poêle avec un peu d’huile.
Ajoutez l’oignon et le poivron, les épices, et faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Incorporez les haricots noirs et le maïs, et faites chauffer le tout.
Placez le mélange sur les tortillas, ajoutez du fromage râpé, roulez-les et faites-les dorer dans une poêle ou au four pour vos burritos, une excellente addition à votre liste de recettes à congeler.
Gratin de pâtes au thon
Un classique confortable parmi les recettes congelable
Ingrédients:
- 300g de pâtes courtes
- 1 boîte de thon au naturel égoutté
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 100g de fromage râpé
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (350°F), idéal pour un gratin à congeler.
Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et réservez.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile.
Ajoutez les tomates concassées, le thon égoutté, les herbes, le sel et le poivre.
Mélangez les pâtes avec la sauce au thon, versez dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage et enfournez pour 15-20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Ce gratin de pâtes au thon est une des recettes faciles à congeler qui réchauffe bien.
Cuisson:
- Pâtes 10 minutes
- Gratin 15/20 min. à 180°C (150°F)
Conservation:
- Frigo 3/4 jours
- Congélateur jusqu’à 2 mois
Poulet Teriyaki avec son riz
Un plat asiatique simple pour le congélateur
Ingrédients:
- 500g de poitrine de poulet coupée en morceaux
- 100ml de sauce Teriyaki
- 1 cuillière à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillière à soupe de miel
- 1 gousse d’ail émincée
- Riz pour servir
- Graines de sésame et oignons verts pour garnir
Préparation:
Dans un bol, mélangez le poulet avec la sauce teriyaki, le miel, l’huile de sésame et l’ail.
Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
Faites cuire le poulet dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et la sauce épaississe.
Servez sur un lit de riz cuit, garni de graines de sésame et d’oignons verts, un plat parfait pour les recettes de congélation.
- Poulet 10 minutes
- Riz selon le paquet (environ 15/20 min.)
Conservation:
- Frigo 2/3 jours
- Congélateur jusqu’à 1 mois
Lasagnes aux légumes
Une option saine et savoureuse à congeler
Ingrédients:
- Feuilles de lasagne
- 1 courgette coupée en tranches fines
- 1 aubergine coupée en tranches fines
- 1 poivron coupé en tranche fines
- 500ml de sauce tomate
- 250g de ricotta
- 100g de fromage râpé
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (350°F) pour ces lasagnes végétariennes à congeler.
Faites griller les tranches de légumes dans une poêle avec un peu d’huile.
Dans un plat à gratin, alternez les couches de légumes, de sauce tomate, de feuilles de lasagne et de ricotta.
Terminez par une couche de fromage râpé.
Enfournez pour environ 25 minutes jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées, une des recettes à congeler pour des repas sains et rapides.
cuisson:
- 25 min. à 180°C (350°F)
Conservation:
- Frigo 3/4 jours
- Congélateur jusqu’à 2 mois
Soupe de lentilles corail
Un repas nutritif facile à stocker
Ingrédients:
- 250g de lentilles corail
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en dés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillière à café de cumin
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation:
Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les carottes et faites-les cuire quelques minutes.
Incorporez les lentilles, le cumin et le bouillon.
Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Mixez la soupe si vous préférez une texture lisse, une soupe de lentilles corail qui se congèle très bien pour des repas futurs.
Cuisson:
- 20 minutes
Conservation:
- Frigo 3/4 jours
- Congélateur jusqu’à 3 mois
Pour chaque recette, assurez-vous de laisser refroidir le plat à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur ou au congélateur. Utilisez des récipients hermétiques pour une meilleure conservation. Ces recettes faciles à congeler de 30 minutes sont idéales pour préparer des repas à l’avance et profiter de saveurs maison à tout moment.
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