Les recettes faciles pour 4 personnes!
Cuisiner avec les enfants est une excellente façon de les initier aux joies de la cuisine tout en passant des moments précieux en famille.
Dans cet article, nous vous proposons une sélection de recettes faciles et amusantes, parfaites pour les petits gourmets. Que ce soit pour un goûter, un dîner ou juste pour le plaisir de cuisiner ensemble, ces recettes sont conçues pour être simples, sûres et surtout, très amusantes.
Préparez-vous à transformer votre cuisine en un terrain de jeu culinaire où créativité et saveurs se rencontrent, pour le plus grand bonheur de vos enfants
Voici 10 recettes à faire avec ses enfants !
Pizzas maison
Un classique familial
Budget:
Modéré
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
15-20 minutes
Conservation: 1-2 jours au réfrigérateur
Ingrédients:
- 1 pâte à pizza prête à l’emploi
- 200 ml de sauce tomate pour pizza
- 200 g de fromage mozzarella râpé
- 100 g de tranches de poulet cuit (ou jambon)
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- 100 g de champignons frais, tranchés
- 50 g d’olives noires dénoyautées
- 1 petit oignon, émincé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence ou basilic frais (optionnel)
Préparation:
Préchauffez votre four à 200°C.
Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte, en laissant un petit bord tout autour.
Répartissez le fromage râpé sur la sauce.
Disposez les tranches de poulet (ou jambon), les lanières de poivron, les tranches de champignons, les rondelles d’olives et l’oignon émincé sur la pizza.
Arrosez légèrement la pizza avec de l’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence ou de basilic frais si vous le souhaitez.
Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le bord de la pizza soit doré et croustillant.
Laissez refroidir quelques minutes avant de découper en parts et servir.
Tacos de poulet
Fiesta mexicaine à la maison
Budget:
Modéré
Temps de préparation:
25 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Conservation: Le poulet cuit se conserve 2-3 jours au réfrigérateur
Ingrédients:
- 8 tortillas de blé ou de maïs
- 400 g de poitrine de poulet, coupée en lanières
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- Sel et poivre selon le goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 laitue, émincée
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 100 g de fromage râpé (cheddar ou autre)
- Crème fraîche ou yaourt nature pour garnir
- Coriandre fraîche (optionnel)
- 1 citron vert (optionnel)
Préparation:
Dans un bol, mélangez les lanières de poulet avec le cumin, le paprika, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet assaisonné et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 5-7 minutes.
Pendant ce temps, réchauffez les tortillas selon les instructions sur l’emballage.
Préparez les garnitures : mettez la laitue émincée, les dés de tomate, les dés d’avocat et le fromage râpé dans différents bols.
Une fois le poulet cuit, assemblez les tacos : mettez un peu de poulet dans chaque tortilla, puis ajoutez la laitue, les tomates, l’avocat, le fromage, et une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt.
Garnissez de coriandre fraîche et d’un filet de jus de citron vert, si désiré.
Servez immédiatement.
Brochettes de poulet et légumes au four
Amusement et saveurs
Budget:
Modéré
Temps de préparation:
30 minutes (plus le temps de marinade)
Temps de cuisson:
20-25 minutes
Conservation: 2-3 jours au réfrigérateur
Ingrédients:
- 500 g de poitrine de poulet, coupée en cubes
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 poivron jaune, coupé en morceaux
- 1 oignon, coupé en morceaux
- Pour la marinade: 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d’ail émincé, 1 cuillère à café de thym séché, sel et poivre au goût
- Bâtonnets pour brochettes
Préparation:
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients de la marinade. Ajoutez les cubes de poulet et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 2 heures.
Préchauffez votre four à 200°C.
Pendant ce temps, préparez les légumes en les coupant.
Enfilez alternativement les morceaux de poulet et les légumes sur les bâtonnets pour brochettes.
Placez les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 20-25 minutes, en retournant les brochettes à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
Servez chaud, éventuellement avec du riz ou des pâtes.
Spaghetti à la Bolognaise de Légumes
Un tour en Italie
Budget:
Modéré
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Conservation : 3-4 jours au réfrigérateur
Ingrédients:
- 400 g de spaghetti
- 500 g de viande hachée (bœuf ou poulet)
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 carotte, coupée en petits dés
- 1 courgette, coupée en petits dés
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
- Parmesan râpé pour servir
Préparation :
Faites cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Incorporez les carottes et les courgettes, et faites-les cuire quelques minutes.
Ajoutez les tomates concassées, la pâte de tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Égouttez les spaghetti et servez-les avec la sauce bolognaise.
Saupoudrez de parmesan râpé avant de servir.
Wraps de poulet et légumes croquants
Enroulez le plaisir
Budget:
Modéré
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
.Conservation: Les ingrédients préparés se conservent séparément 2-3 jours au réfrigérateur
Ingrédients:
- 4 grandes tortillas de blé
- 400 g de filets de poulet, coupés en fines lanières
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 concombre, coupé en bâtonnets
- 2 carottes, râpées
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- Feuilles de laitue
- Sauce yaourt (mélangez du yaourt nature avec un peu de jus de citron, d’ail émincé, de sel et de poivre)
- Fromage râpé (optionnel)
Préparation:
Assaisonnez les lanières de poulet avec le paprika, le sel et le poivre.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Chauffez légèrement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes.
Sur chaque tortilla, disposez quelques feuilles de laitue, des bâtonnets de concombre, des lanières de poivron, des carottes râpées, et du poulet cuit.
Ajoutez un filet de sauce yaourt et du fromage râpé si désiré.
Roulez les tortillas fermement pour former des wraps.
Servez immédiatement, coupés en deux si désiré.
Quiche aux légumes et au jambon
Un délice polyvalent
Budget:
Modéré
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson: 35-40 minutes
Conservation : 3-4 jours au réfrigérateur
Ingrédients :
- 1 pâte brisée prête à l’emploi
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de jambon, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en petits dés
- 1 carotte, râpée
- 1 oignon, émincé
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la courgette et la carotte et faites cuire quelques minutes. Laissez refroidir légèrement.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Répartissez les légumes et le jambon sur le fond de tarte. Versez le mélange d’œufs par-dessus.
Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez pour 35-40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
Laissez tiédir avant de servir.
Boulettes de viande aux légumes
Petites bouchées savoureuses
Budget:
Modéré
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Conservation: 2-3 jours au réfrigérateur
Ingrédients:
- 500 g de viande hachée (bœuf ou poulet)
- 1 oignon, finement haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 carotte, râpée
- 1 courgette, râpée
- 50 g de chapelure
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Préparation:
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, la carotte, la courgette, la chapelure, l’œuf, le paprika, le sel et le poivre. Pétrissez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Formez des petites boulettes avec le mélange.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites dorer les boulettes sur toutes les faces.
Transférez les boulettes dans un plat allant au four et enfournez pour environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à l’intérieur.
Servez les boulettes avec une sauce tomate et des pâtes, ou avec une salade pour un repas plus léger.
Curry de poulet et légumes
Voyage culinaire exotique
Budget:
Modéré
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Conservation: 3-4 jour au réfrigérateur
Ingrédients:
- 400 g de filets de poulet, coupés en cubes
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry (rouge ou vert selon la préférence)
- 1 carotte, coupée en rondelles
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Riz basmati pour servir
- Coriandre fraîche pour garnir (optionnel)
Préparation:
Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle ou un wok. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez la pâte de curry et le gingembre, et faites cuire pendant 1 minute.
Ajoutez les cubes de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
Ajoutez les légumes et remuez bien.
Versez le lait de coco et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le poulet bien cuit.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez le curry avec du riz basmati et garnissez de coriandre fraîche si désiré.
Gratin de pâtes au thon et aux légumes
Confort en casserole
Budget:
Modéré
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
25 minutes
Conservation: 2-3 jours au réfrigérateur
Ingrédients:
- 300 g de pâtes (penne, fusilli, etc.)
- 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g), égouttée
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 carotte, coupée en dés
- 1 oignon, émincé
- 400 ml de sauce béchamel (maison ou prête à l’emploi)
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère, etc.)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (optionnel)
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la courgette et la carotte et faites-les cuire quelques minutes.
Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, les légumes, le thon égoutté et la sauce béchamel. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
Versez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez pour 25 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Servez chaud.
Galettes de Pois Chiches et Légumes
Croquant et sain
Budget:
Économique
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Conservation: 3-4 jours au réfrigérateur
Ingrédients:
- 400 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
- 1 courgette, râpée
- 1 carotte, râpée
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe de farine (ou plus, selon la consistance)
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
- Yaourt nature ou sauce tahini pour servir
Préparation:
Écrasez les pois chiches dans un grand bol jusqu’à obtenir une pâte grossière.
Ajoutez la courgette, la carotte, l’oignon, l’ail, le cumin, le paprika, la farine, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance qui se tient pour former des galettes.
Formez des galettes avec le mélange.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les galettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 4-5 minutes de chaque côté.
Servez chaud avec du yaourt nature ou de la sauce tahini.
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